お知らせ・ブログ
鹿児島黒牛！！
まだまだ残暑厳しい毎日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
つい最近、久しぶりに鹿児島黒牛と黒豚のしゃぶしゃぶを食する機会がございました。
当然のことですが、いやぁ、やっぱり美味い！！
ごまだれにちょい付けもコクがあって最高！！
ネギともみじおろしが入ったポン酢にちょい付けもさっぱりして最高の味！！
いやぁ、我が故郷『鹿児島』は本当に美味しい食材の宝庫なんだなぁと改めて再認識しましたね。こんなに美味しいものが身近に沢山あって、またいつでも口にすることができるなんて、本当に恵まれていますよね！
さて、鹿児島黒牛というと来月開催されるのが『第１２回 全国和牛能力共進会 鹿児島大会（10月6日～10月10日開催）』
この『全国和牛能力共進会』は、全国の優秀な和牛を一堂に集めて、改良の成果やその優秀性を競う大会のようです。審査は、種牛（雄牛・雌牛）の姿・形の体型の良さなど、改良の成果を月齢別に審査する「種牛の部」と、肉質を審査する「肉牛の部」があるようです。また、前回大会では、復興特別出品区として「高校の部」が開催されましたが、今回の第12回鹿児島大会からは、「高校及び農業大学校」の部として新設されるようです。
全国の和牛関係者の方々にとって、この大会で優秀な成績を収めることは、各道府県の和牛ブランド力の向上につながることから、最も重要な大会になるのです。
5年に1度開催される和牛の全国大会。
鹿児島県は前回の第11回大会において、見事総合優勝の日本一に輝いております！！
今大会は地元開催でかつ2連覇がかかっている鹿児島黒牛！
県代表に選ばれた黒牛に優勝の期待を寄せるのは勿論のこと、鹿児島県の農家の方々や高校・大学の生徒さん達が改良を重ね丹精込めて牛を育て、また最高のボディと肉質を目指した成果が今大会でも『日本一』の評価と称号がいただけるよう、心から願っております！
